椰殼活性炭保護水果。與其他食物不同的是，蔬菜和水果采摘后并不會死亡，而是仍然保持存活。傳統的果蔬包裝，如瓦楞紙箱、網袋、編織袋、保鮮膜等，都無法保鮮。目前已開發出多種功能性保鮮膜、新型瓦楞紙箱和功能性保鮮劑，部分技術和材料得到應用。但由于這些保鮮材料和技術往往功能單一，為了達到良好的保鮮效果，有時需要同時使用多種保鮮技術和材料。

水果倉庫不僅強調濕度和溫度，還會降低倉庫內的氧氣含量，增加二氧化碳濃度，以減緩水果的成熟過程。根據要存放的水果種類，空氣中要有適當比例的氧氣和二氧化碳，可以用椰殼活性炭來調節。因為水果在成熟過程中吸收氧氣，釋放二氧化碳。因此，具有高碘值和強吸附能力的椰殼活性炭作為一種an全經濟的保鮮原料，被廣大蔬果運輸商廣泛采用。

那么為什么果運會選擇椰殼活性炭作為合作伙伴呢？椰殼活性炭是以椰殼為原料，經高溫活化、炭化后負載光催化劑和碳纖維的一種新型活性炭。對有機氣體的吸附能力是普通活性炭的5倍，吸附速度更快。它具有發達的比表面積和豐富的微孔。比表面積可達1000-1600m2/g，微孔體積約為90%，微孔直徑為10A-40A。具有比表面積大、孔徑適中、分布均勻、吸附速度快、雜質少等優點。因此，椰殼活性炭在水果運輸中起著非常重要的作用。它可以保護水果的新鮮度，延長保鮮期。